翻糖蛋糕的做法 翻糖蛋糕～花 翻糖蛋糕怎么做

“翻糖花是制作翻糖蛋糕最常见的也是最为基础的！大家学起来吧”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

翻糖蛋糕的做法步骤

• 1、翻糖膏用擀面杖擀开

• 2、六寸海绵蛋糕刷上粘合剂后盖上白色翻糖膏，用手轻压以助更好的贴合

• 3、用轮刀修去边角

• 4、表面就整理好了

• 5、白色干佩斯加入几滴红色色素捏合成红色翻糖膏，用擀面杖擀开后用模具压出花型

• 6、移到海绵垫后用翻糖工具轻压花瓣使花瓣变薄

• 7、取一颗用黄色调好的干佩斯捏成花心

• 8、压薄的花瓣捏下后一圈一圈的围着花心捏好

• 9、做好的花朵插在蛋糕的中间部分

• 10、调好的绿色干佩斯擀薄后用模具压出叶子

• 11、蓝色干佩斯擀开切成宽带状作为蛋糕的围边

• 12、成品图

小窍门

翻糖膏和干佩斯都很黏，操作前记得在手上、揉面垫上、擀面杖上都涂上白油或猪油防粘