面包酸奶条的做法 【四川】面包酸奶条 面包酸奶条怎么做

“周末烤了8个热狗面包胚~~~当时就做了2个热狗面包解馋~~
剩下的面包留着当后面几天的早餐~~
第一天的早餐【面包酸奶条】~~
上班族的早餐，多半都匆匆忙忙~~
因此，来个简单的【面包酸奶条】，不费多少时间，一样有美味~~
但前提是，面包得提前做好哦~
给面包刷老酸奶的时候，可以当做奶油来刷~~
满满的满足感，幸福感都迎面而来了~~~~而且还不容易长胖~~哈哈~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

面包酸奶条的做法步骤

• 1、备好原材料：高筋面粉，低筋面粉，牛奶，50g鸡蛋液，糖，酵母，盐分别放进面包桶里；黄油、热狗模具备好；

• 2、将面包桶内的材料用刮刀搅拌均匀，放置30分钟后再放进面包桶里，接通电源，启动“和面”程序；

• 3、一个“和面”程序结束后，放入黄油；再执行一个“和面”程序；

• 4、“和面”程序结束后，启动“发酵”程序；将面团发至2倍大；

• 5、将面团取出，按压排气，分成8个小面团；分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；

• 6、取一个面团，擀开；压薄底边；

• 7、将面皮卷起来，薄底边收口；

• 8、收口朝下放置；

• 9、将做好的热狗胚放在热狗模具里，盖上保鲜膜；

• 10、将模具放进烤箱中层，烤箱底部放两碗开水，烤箱通电，启动“发酵”程序；

• 11、发酵好的热狗胚取出；

• 12、烤箱上下火180度预热，烘烤时间设置为20分钟；

• 13、热狗胚上刷蛋液，部分热狗胚撒上白芝麻；

• 14、烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟左右；面包上色后，盖上锡纸；

• 15、备好热狗面包、圣女果，老酸奶；

• 16、面包切成均匀厚薄的面包条；

• 17、圣女果如图所示切开；

• 18、将切开的圣女果拼成爱心形状；

• 19、面包条上刷上老酸奶；

• 20、最后在面包条上摆上圣女果即可。

小窍门

1、各个烤箱的功率和脾气不大一样，请按实际情况操作；