土茯苓绿豆白鸽汤的做法 土茯苓绿豆白鸽汤怎么做
“土茯苓性甘,味平,主要有清热解毒,去湿热效果非常显著,非常适合南方人在潮湿的春季食用,我是湿热感觉手会痒,煮了两次吃就完全好了。它除了可以和白鸽煮,还可以和骨头煮汤,配料可以是绿豆,薏米,五指毛桃也具有去湿功效。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
土茯苓绿豆白鸽汤的做法步骤
1、洗赶紧白鸽切块,加入水和白鸽一起煮,直到沸了后,会有点泡泡浮起来,把它撇出来。
2、这是新鲜的土茯苓,可以让卖家给你削皮,自己切片也不是很难。切1~1.5mm的厚度为最佳。
3、绿豆洗好后,加水放冰箱冷藏一下,煮的时候更容易开。
4、同时加入土茯苓和绿豆,小火煮1个多小时后,加入盐,停火,美味的汤就煮好了。
小窍门
绿豆用冷水后,加水放进冰箱冰镇后,到你放进去煮时,特别容易煮烂。这是生活小秘诀,其他五谷豆均可使用,好东西拿走不谢!