毛毛虫面包的做法 手工揉面－毛毛虫面包－直接法 毛毛虫面包怎么做

“没有用泡面的方法，直接材料混合就手工揉面，比泡面的方法多揉了一倍的时间，出筋的效果也比不上泡面过的面团^_^”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

毛毛虫面包的做法步骤

• 1、混合除了黄油以外的材料开始揉面，到出筋加入黄油，继续揉到出薄膜，大约16分钟

• 2、揉好的面团，放进盆里发酵

• 3、一次发酵完成，戳个洞基本不回缩

• 4、排气，擀成长方形，切成3条，编辫子

• 5、二次发酵完成，撒上芝麻，挤上炼乳（巧克力口味的）

• 6、烤箱180度，30分钟，表面上浅色就可以了

• 7、看看拉丝的效果吧