核桃酥的做法 家人的零食---核桃酥 核桃酥怎么做

“因为家人都爱吃桃酥，所以这个桃酥的配方我今天找了好久，就害怕最后做出来的口感不理想，不是太油，就是太甜，但是这个配方做出来的桃酥最后还真没有让我失望，不仅口感酥脆，甜度还特别适合家人的口味，不像外面卖的桃酥那样有甜腻的感觉，估计以后这个配方的桃酥以后会经常出现在我们家了。喜欢桃酥的朋友们，不如赶紧开动烤箱，也来尝试一回吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

核桃酥的做法步骤

• 1、将核桃仁放入烤箱150度，中层上下火烤制10分钟后取出晾凉。

• 2、将烤过的核桃仁放入保鲜袋内，用擀面杖压制成核桃碎备用。

• 3、将低筋面粉与小苏打提前过筛备用。

• 4、准备一个干净的盆，盆内加入玉米油和一个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。

• 5、加入白糖。

• 6、混合均匀。

• 7、倒入过筛好的面粉与小苏打，用刮刀翻拌均匀。

• 8、加入核桃碎。

• 9、翻拌均匀后，用手抓成团即可(成团即可，不要过度揉搓)。

• 10、将面团分成30克的小面团，揉圆后放在烤盘上。

• 11、然后将小球都轻轻的压扁，让面团的四周有自然的开裂。最后在面团的表面涂上全蛋液，粘上芝麻即可。

• 12、烤箱提前预热180度，中层，上下火烤15分钟即可。烤好的桃酥晾凉后便会非常酥脆，好吃极了。

小窍门

1、可以将核桃仁用料理机打碎也可以，口感应该会更细腻一些。
2、也可以尝试用不同的配料来做这款桃酥，比如花生、杏仁，或者什么都不加的素桃酥也可以。
3、这款桃酥的甜度比较适合一般家庭的口味，如果你比较喜欢吃甜的，可以适量的添加砂糖或者红糖都可以。
4、这个配方可以烤两盘的桃酥，总共18个。
5、烤好的饼干一定要密封好哦，防止回潮变软哦~~