蒜味酱肉松面包的做法蒜味酱肉松面包怎么做

飘香香烘焙 3.34W

“面包加了蒜味酱，咸甜口，蒜香浓郁，咸中微甜，香而不腻，好吃又健康。出炉后又刷上蒜味酱粘上肉松，真是太好吃了，不只是孩子喜欢，全家人都爱吃，上桌也是瞬间被秒光。”

食材明细

主料

面包粉 （300g）
牛奶（140g）
蛋液（40g）

辅料

色拉油 （适量）
酵母（4g）
盐（2g）
冠利蒜味酱 （1瓶）
海苔芝麻肉绒 （1盒）
白糖（20g）

蒜香（口味）
烤（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

蒜味酱肉松面包的做法步骤

1、将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动两个和面程序，大约需要40分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟，这是面包机发酵好的面团。
2、准备好的冠利蒜味酱和海苔芝麻肉绒。
3、发酵好的面团从面包桶中取出，反复揉匀，排出气体，盖上保鲜膜饧15分钟。
4、将面团擀成一张薄饼，刷上一层蒜味酱。
5、再撒上一层海苔芝麻肉绒，随自己喜欢的口感可多可少。
6、然后从一边卷至另一边。
7、切段，此时可以根据自己喜欢的形状二次造型，我没有造型，准备出炉再粘上一层海苔芝麻肉绒。
8、码入烤盘。
9、放入烤箱进行二次发酵，温度45度，时间40分钟到1小时都可以，通常夏天40分钟足够，冬天时间要长一点。
10、二次发酵好的面团取出，刷一层蛋液。
11、烤箱160度预热5分钟，将发酵好的面包送入烤箱，160度上下火中层烤20分钟左右（温度与时间因烤箱不同而有差别，请根据自己的烤箱设定）。
12、烤好的面包出炉，稍凉，在面包的两端再抹上一层蒜味酱。这酱是进口产品，质量很好，口味很正，凉拌菜或者烧烤都是不错的选择。
13、再粘上一层海苔芝麻肉绒，口感特丰富，小朋友非常喜欢。
14、OK！看着是不是特别有食欲。刚出炉的面包非常好吃，满屋子的蒜香味道，忍不住就多吃1个。