芋泥肉松面包的做法 芋泥肉松面包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芋泥肉松面包的做法步骤

• 1、材料备齐，黄油软化。

• 2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面，先放液体，再放固体材料。

• 3、揉成团后加入软化的黄油继续揉。

• 4、揉成能拉出相对薄一点的膜即可，不用土司面团那种薄。

• 5、滚圆室温发酵40分钟，到2倍大。

• 6、6、将芋泥材料拌匀即可，备用

• 7、面团分割成3份，排气滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

• 8、取面团擀成25*35的长方形，翻面，压薄底边。

• 9、涂抹适量的芋泥，铺一层肉松，边缘要留白。

• 10、从上往下卷起，收紧底边和两端，

• 11、放入学厨5400烤盘中发酵，柏翠烤箱发酵模式35度，发酵50分钟左右。

• 12、发酵好的面包表面刷一层牛奶，撒适量马苏里拉奶酪丝。

• 13、柏翠烤箱5400中层200度15-20分钟，根据上色情况加盖锡纸，亮面冲上。

• 14、出炉脱模放在网架上放凉即可。

小窍门

没有马苏里拉可以不放，刷点蛋液。