蛋奶小馒头的做法 一抓一大把—蛋奶小馒头 蛋奶小馒头怎么做

“一款很可爱的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香、有奶香，造型小巧，口感松脆。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋奶小馒头的做法步骤

• 1、材料图。

• 2、鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖。

• 3、用打蛋器搅拌均匀。

• 4、马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。

• 5、混合后的粉倒入过滤勺中。

• 6、筛入蛋液里。

• 7、先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状。

• 8、然后揉成面团。

• 9、取一小块面团，揉成小长条，用个勺子一小份一小份的分割，顺便勺出放在手掌中，然后揉成比黄豆稍大些的圆球。（可一次揉3到4粒，这样比较快）

• 10、依次做好放入铺了油纸的烤盘里，每粒之间稍微隔开。

• 11、放入预热好的烤箱，180度，12分钟左右。

• 12、烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。

小窍门

诗心片语：
1：为了保证饼干的酥脆口感，小馒头的个头以比黄豆稍微大点为宜，不可过大。
2：主要原料是马铃薯淀粉，而不是马铃薯粉。两者是完全不同的。
3：此配方的量为三大盘，根据自己需要酌情增减。