巧克力芝心欧包的做法 巧克力芝心欧包怎么做

“这是一款免揉的懒人面包，低温发酵，添加了欧洲奶酪及巧克力，口感柔软，香浓馥郁，你绝对会爱上。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力芝心欧包的做法步骤

• 1、按照先液体后固体的顺序把材料加入盘中，用刮刀混合均匀。

• 2、进冰箱发酵一夜后取出松弛半小时，分成四等份。

• 3、洒少量面粉防粘，把面团用手压成牛舌状，因为此时的面团湿度较大，用不了擀面杖，直接用手即可。

• 4、其中两份加入芝士。

• 5、剩下两份加入巧克力块够分别搓成长条，放入烤盘中。

• 6、进入烤箱进行二次发酵前要盖上一次保鲜膜防干。

• 7、利用烤箱发酵功能进行二次发酵35分钟，烤箱里面放上一碗水加湿。

• 8、发酵好的面团用刀片轻轻切口子，洒少许面粉和水于表面。

• 9、预热烤箱5分钟，上下火220度，20分钟。

• 10、出炉咯。

• 11、切片享用吧。

小窍门

冰箱低温发酵。