巧克力夹心饼干的做法 巧克力夹心饼干怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力夹心饼干的做法步骤

• 1、称量好黄油，室温软化。

• 2、软化后的黄油加糖粉。

• 3、用电动打蛋器搅打均匀。

• 4、一个鸡蛋打散，分次加入黄油里，每加一次都要搅打至蛋液完全吸收后再加下一次。我分4次加的。

• 5、这是搅拌好的黄油鸡蛋糊。

• 6、称量好低粉和可可粉。

• 7、混合均匀后，过筛到黄油糊里。

• 8、翻拌均匀。

• 9、揉成团备用。

• 10、57％黑巧克力与淡奶油按1:1比例放入容器，隔水加热至巧克力融化，马上取出。

• 11、搅拌均匀即为巧克力甘那许。把甘那许装进裱花袋。

• 12、蔓越莓干泡软后沥干水分，切碎。

• 13、取一块面团，按个坑。

• 14、挤上点甘那许。

• 15、再加点切碎的蔓越莓。

• 16、包好，按扁。

• 17、用叉子在表面压出格子花纹，我这个压的轻，不明显。可以不压。

• 18、入预热好的160度烤箱中层，上下火，烤30分钟。

• 19、烤好的饼干。

• 20、掰开，带夹心的。