全麦干果面包的做法 全麦干果面包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦干果面包的做法步骤

• 1、除干果以外的所有材料，包括面，牛奶，鸡蛋，油，盐、糖揉成光滑的面团。

• 2、准备黑白芝麻，瓜子仁等。

• 3、准备碧根果，腰果，杏仁等烤熟，切碎。

• 4、揉好的面团放入以上干果。

• 5、揉成光滑的面团。

• 6、室温盖上保鲜膜放置30分钟，面有点发但不用一倍半大。

• 7、分成三个面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

• 8、揉成橄榄型，或者自己喜欢的形状。

• 9、放到烤箱中发酵，托盘放中层，下面放30～35度左右温水。

• 10、当面团发到1.5半以上时从烤箱中取出。

• 11、表面用刀切口，刷上全蛋液。

• 12、烤箱预热，上管温度210度，下管温度180度，烘烤15分钟左右。