葡萄干全麦面包的做法 葡萄干全麦面包怎么做

“最简单的早餐包，松松软软的超好吃(｢･ω･)｢”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葡萄干全麦面包的做法步骤

• 1、面粉，酵母，盐，糖混合均匀。慢慢加适量水搅拌成絮状，我加了大概35克水，各家面粉吸水不同，酌情添加。

• 2、搅拌后用手和成面团。

• 3、醒发两至三倍大。用发酵箱更快，没有的可以用锅烧一点水，放进去闷一下，切记温度别超过五十度。

• 4、醒发好的取出，用手揉一下排出气体。

• 5、分成两个大小均匀的剂子。多少个都可以，个人喜欢。

• 6、取一个剂子擀扁，随意就好。

• 7、码上葡萄干。

• 8、从头开始卷。

• 9、卷完之后收口，滚成圆形。个人觉得长条形也挺好。

• 10、另一个也是，包上葡萄干，滚圆。二次醒发二十到三十分钟，要是室温低需要加长时间。

• 11、发好后涂上蛋黄液，撒上黑芝麻，微波炉加热两分钟。我这个大概一个拳头大小。

• 12、刚出的千万别急着吃，晾凉一会。

• 13、不一定要用微波炉哦，蒸出来的效果也很好，烤箱也可以呢。