全麦无油果干面包怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

全麦面包粉 ：300
水 ：210
酵母 ：4
盐 ：2

辅料

葡萄干 ：30
蔓越莓干 ：30
熟核桃仁碎 ：30

具体步骤

1. 葡萄干，蔓越莓干热水洗净，泡5一10分钟，沥干。

2. 除果干外其它原料放在一起，和成面团。揉至可以拉出不太坚韧的薄膜。

3. 将面团压平，果干和核桃碎分次尽量均匀地折叠入面团。

4. 第一次发酵。至水沾面粉插入面团小洞不回缩不塌陷。

5. 将面团排气，分成三份。取其中一份，擀成椭圆形，从一边向另一边卷起，做成橄榄形。其它依次。然后摆入烤盘第二次发酵。

6. 第二次发酵至轻碰面团不迅速回弹。入预热190度烤箱。30分钟左右。最后10分钟加盖锡纸。

7. 晾凉切开看看，好多果干哦～