全麦可可果仁面包的做法 全麦可可果仁面包怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦可可果仁面包的做法步骤

• 1、面包桶里加入面包粉、全麦粉、可可粉、奶粉、盐、酵母、糖，粗略拌一拌。

• 2、打入一个鸡蛋，加入约240克水，启动面包机揉面程序，揉面15分钟。

• 3、加入软化的黄油，继续揉面15分钟。

• 4、这是揉好的面团状态。

• 5、面团整理好，放入盆里，置温暖处发酵至2倍大。

• 6、这是发好的面团。

• 7、面团排气后均分为4份。

• 8、盖保鲜膜松弛15分钟。

• 9、松弛好的面团擀成椭圆形。

• 10、翻面，压薄底边。

• 11、放上黑巧克力碎、开心果碎、大杏仁碎。

• 12、自上而下卷起，卷的紧一些。

• 13、卷好的样子，这种内馅的做了2个。

• 14、另外2个放的大枣、蔓越莓、葡萄干。

• 15、做好的四个面包生胚，放温暖处进行二次发酵。

• 16、发酵好的面包生胚2个表面撒即食燕麦片，另外两个撒粉割刀口，以做区分。入预热好的180度烤箱中层，上下火，烤25分钟左右。

• 17、成品。