椰蓉糖酥饼的做法 椰蓉糖酥饼怎么做

“又是春暖花开踏青的好时节了，憋了一冬了，一定去享受下大自然的清新了，去春游吧~~
春游当然要带上最惬意的食品，自己动手做的是不是更好呢，这款椰蓉糖酥饼，酥松的外皮，香甜的内陷，不怕凉，非常适合呢，走吧，出游记得带上我哦~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

椰蓉糖酥饼的做法步骤

• 1、油皮的材料称量好，放在一起。（面粉200g，猪油60g，糖20g，水100g）揉匀，成面团。

• 2、油酥的材料称量好。（面粉120g，猪油60g）拌匀成团

• 3、油皮和酥皮都分成12等分。

• 4、一个油皮包一个油酥，团圆，收口向下。

• 5、全部包好。

• 6、拿一个小面剂子，擀开卷起。

• 7、再顺着擀长，卷起。

• 8、全部做好。

• 9、馅料备好（椰蓉和砂糖等分拌匀。）

• 10、拿一个剂子，整理成圆形，擀成皮，包入馅料。

• 11、全部包好。

• 12、擀成小饼，放到烤盘上。表面刷蛋液。

• 13、入烤箱，190度，20分钟。出炉。

小窍门

我觉得这个配方非常好，很好操作，烤出来也非常的酥。要注意以下几点;
做油皮的时候要使劲的揉，多揉一会。油酥成团即可。
馅料是椰蓉和糖1:1的比例拌匀。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。