椰蓉桃花酥的做法 椰蓉桃花酥怎么做

“这几天大街上的桃花都开了，而且花朵一个比一个大，挤满了枝干，一簇一簇的桃花真的很漂亮。虽然植物的桃花留不住，但是可以吃的桃花想吃的时候随时都有~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椰蓉桃花酥的做法步骤

• 1、水油皮=90g中筋面粉+15g白砂糖+30g猪油，适量的添加清水。油酥=35g猪油+70g低筋面粉+2g红曲粉。两个面团和好以后，都松弛1小时。

• 2、将水油皮分为20g一个的小剂子。

• 3、油酥分为15g一个。

• 4、分量刚好是10个。

• 5、将油酥包入水油皮中。

• 6、包好所有的。

• 7、拿一个擀开。

• 8、从上至下卷起来。

• 9、做好所有的，盖一层保鲜膜醒发20分左右。

• 10、醒发皮的时候，将馅料分为10g一个的椰蓉球，也正好是10个。

• 11、将皮拿出，继续擀开。

• 12、从上至下卷起来。

• 13、做好所有的，继续醒发20分左右。

• 14、将两头慢慢折叠回来，压扁。

• 15、面皮擀开，放入椰蓉馅。

• 16、收口包好，稍微擀一下。

• 17、将其分为六瓣，两端对折一下，中间划上小道子。

• 18、做好所有的。

• 19、花朵中间刷一点儿蛋液，撒点儿白芝麻装饰。

• 20、预热烤箱，上下火170度15分钟左右。

• 21、烤好以后再稍微焖5分左右。

• 22、完全放凉。

• 23、美美的桃花酥~

• 24、O(∩_∩)O哈哈~

• 25、开吃啦~

小窍门

1.烤箱设置仅供参考。
2.馅料可以换成枣泥、豆沙等，任意喜欢的馅料。