花椒芽拌豆腐的做法 花椒芽拌豆腐怎么做

“春天来了，花椒树发出了嫩嫩的小绿芽，花椒是很常用的调味料，其实花椒芽也是很好吃的，它没有花椒那么麻，但比花椒多了份清香，怎么吃都好吃哦。嫩的花椒芽是我的大爱，今天分享一道用花椒芽做的凉拌菜--花椒芽拌豆腐，有了花椒芽让豆腐多了点微麻和清香。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花椒芽拌豆腐的做法步骤

• 1、嫩的花椒芽洗净。

• 2、切碎。

• 3、水里加点盐，这样煮的豆腐筋道好吃。

• 4、煮2--3分钟，把豆腐煮透。

• 5、晾凉后抓碎。碎的好入味。

• 6、萨拉米肠稍微煎一下切碎。

• 7、把萨拉米肠放入豆腐里。

• 8、放上花椒芽碎，加盐和花椒油，也可以放香油。

• 9、拌均匀即可享用。

小窍门

豆腐煮透后要晾凉。