椰蓉千层酥饼的做法 椰蓉千层酥饼怎么做

“一直喜欢吃椰蓉的东西，所以做的甜品也比较多，这个千层酥饼就是其中之一。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰蓉千层酥饼的做法步骤

• 1、碗中倒入玉米油加入椰蓉拌匀

• 2、加入40克白糖拌匀备用

• 3、水10克加入剩余的5克白糖拌匀至白糖化开成糖水，备用

• 4、面包桶中水180克，放入盐，倒入面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母，开启和面程序和成光滑的面团，放温暖的地方发酵至两倍大

• 5、取出排气后分成两块面团

• 6、取一块擀成长舌状

• 7、倒上椰蓉馅，边缘留些空隙

• 8、卷成长条形

• 9、用刀切成几段

• 10、将两边如图样收口，将收口向中间聚拢捏紧

• 11、收口朝下，手掌心轻轻按压成圆形

• 12、摆放在不粘烤盘上，依次做好其它的

• 13、将烤盘放在烤箱中层，底部放两碗热水，盖上烤箱门醒发20分钟

• 14、取出烤盘，预热烤箱，同时在小饼上刷上糖水

• 15、撒上白芝麻，用手按压一下

• 16、将烤盘放入预热好的烤箱中下层，180度25分钟

小窍门

烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置，用糖水刷小饼更易粘住芝麻。