蜜豆抹茶软曲奇的做法 蜜豆抹茶软曲奇怎么做

“外层是清新的抹茶味软曲奇，包裹着里面糯糯的红小豆！让你仿佛置身抹茶园，丝丝茶香沁入口中，直至弥漫心脾......
赶紧来试试这款非常适合夏天的曲奇吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蜜豆抹茶软曲奇的做法步骤

• 1、将黄油切小粒室温下软化。

• 2、加入绵白糖打至体积稍变大。

• 3、倒入朗姆酒继续打至黄油发白。

• 4、将蜂蜜、水与抹茶粉搅匀，分次加入抹茶蜜水。

• 5、低筋面粉、泡打粉混合，筛入面盆中切拌均匀。

• 6、加入适量的蜜红豆搅拌均匀。

• 7、将面糊装入裱花袋挤在烤盘上。

• 8、用沾水的勺子依次按扁整形。

• 9、烤箱预热180度，上下火、中层烤制约12分钟即可。

小窍门

1、面糊搅拌时要采用切拌的手法，不要一个方向划圈搅拌，以避免面粉起筋影响口感
2、整形的勺子使用前要蘸水，这要可以起到防粘的效果。
3、烘烤火力不要太低，这样容易使其变干。
4、出炉状态要认真观察，基本烤至饼干边缘变色有香味散出即可。