拉歌蒂尼菜谱：紫薯银耳羹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫薯 ：1个
银克 ：20

辅料

水 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1. 银耳提前泡发洗净，紫薯洗净去皮切成1厘米左右的小块。

2. 快锅中加入银耳和适量的水，盖上快锅锅盖，上压后小火煮8分钟即可（红色安全栓升起，有轻微呲气声开始计算时间）。

3. 旋转排气阀90度完成快速泄压，加入紫薯继续加压8分钟。

4. 打开锅盖加入冰糖，开盖煮4分钟至汤汁浓稠即可。

烹饪技巧

关于快锅的使用：1.盖上锅盖后，红色安全栓会快速升起。红色安全栓的作用是提示锅内已经有压力，并且防止锅盖被打开；2.红色安全栓升起，排气阀有轻微呲气声时，开始计算时间。3.轻轻放置排气阀90度，即可完成快速泄压，无需等待，方便快快捷。