抹茶兔兔曲奇的做法 抹茶兔兔曲奇怎么做

“第一次看到这个饼干就被吸引了，可爱的造型，清新的绿色，给当下炎热的季节带来一丝清凉”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶兔兔曲奇的做法步骤

• 1、黄油室温软化，用刮刀搅顺滑（无需打发）；

• 2、加入糖粉搅拌均匀；

• 3、加入半只生蛋黄，搅拌均匀；

• 4、筛入低筋面粉，和成面团；

• 5、将面团均分成2份，取其中一份加入抹茶粉揉匀；

• 6、将原色面团分出2个10克面团，分别揉好；

• 7、将抹茶面团铺油纸擀成10＊10CM方形；

• 8、将稍大的原色面团搓成10CM长的梯形（兔兔脸）

• 9、分别将2个10克的原色面团搓成10CM长的扁形（兔兔耳朵），所有面团铺油纸放烤盘（防止变形）放冰箱冷冻10分钟；

• 10、将抹茶面团切3个0.6CM宽的长条，依次叠起来放在兔兔脸的上方（垫油纸压实，防止有空间）两个耳朵分别放两侧（压实）抹茶面团再切出2个0.3CM的长条放在耳朵两侧（压实）

• 11、用剩下的抹茶面团将整个兔兔形状包起来，冷冻30分钟定型

• 12、逐一切成0.6CM厚的块块；

• 13、用黑芝麻装饰眼睛跟嘴巴

• 14、放入130度预热好的烤箱中层20分钟左右（上色盖锡纸）

• 15、晾凉即可食用哦

• 16、成品

• 17、成品

• 18、成品

小窍门

1.黄油无需打发；
2.整形时铺油纸，将面与面之间尽量贴和；