宇治抹茶樱花曲奇的做法 宇治抹茶樱花曲奇怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

宇治抹茶樱花曲奇的做法步骤

• 1、黄油切小块软化后用打蛋器打发至顺滑

• 2、加入糖粉

• 3、继续打发至黄油略微发白即可

• 4、分3次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀

• 5、搅拌好的黄油蓬松

• 6、筛入低筋面粉和抹茶粉

• 7、用刮刀切拌至没有干面粉状态即可，不要过度拌。

• 8、布质裱花袋装上樱花曲奇花嘴，将面糊倒入裱花袋。

• 9、烤盘上铺油纸或者硅胶垫，垂直挤出曲奇花纹

• 10、全部挤好。烤箱预热一下，放入烤箱中层上下火180度，10分钟左右。

• 11、曲奇大小决定烘烤时间温度。以上温度仅供参考。

• 12、烤曲奇时亲们不要离开烤箱，注意观察色泽。

小窍门

冬季黄油不易软化，可将黄油切小块后放入不锈钢盆中。燃气灶小火，边加热边搅拌。融化一半的黄油后就离火继续搅拌即可。