小熊抹茶曲奇饼干的做法 小熊抹茶曲奇饼干怎么做

“个人比较喜好各式天然的色素，而绿色的抹茶是做饼干添色的不二之选，这款小熊抹茶曲奇饼干香甜的香甜中又带着些香香的抹茶味道，适合做下午茶点的同时也适合小朋友享用。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小熊抹茶曲奇饼干的做法步骤

• 1、准备所需食材

• 2、低粉和抹茶粉一起过筛

• 3、软化的黄加加上砂糖搅拌均匀后加入糖粉打发至颜色变浅，膨化至两到三倍的样子

• 4、分次加入蛋液继续打发

• 5、加入过好筛的抹茶低粉

• 6、用刮刀搅拌均匀

• 7、揉成光滑的面团，放置醒20分钟

• 8、醒好的抹茶面团装入保鲜袋中，把面团擀成3-5mm厚

• 9、用小熊模具压出形状

• 10、烤箱提前预热180度，上下170度8-12分钟

• 11、烤到饼干边缘有些发黄即可，取出放凉

• 12、取一块巧克力隔水融化

• 13、用巧克力给小熊们装饰出萌萌的表情

小窍门

1、蛋液分次加放注意不要造成油水分离
2、现在是冬季我是直接放置醒的，天热时要放冰箱内醒置
3、融化巧克力也可以微波或是烤箱加热都可以
4、烤箱温度适个人烤箱而调节，烤制时最好就近观察以防烤糊了