抹茶曲奇的做法 抹茶曲奇，清新的香味，瞬间爱上它 抹茶曲奇怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶曲奇的做法步骤

• 1、准备好所需要的原料。

• 2、黄油放入盆中，室温软化。

• 3、把糖粉，细砂糖倒入已经软化好的黄油中。

• 4、不要开打蛋器，把细砂糖、糖粉、黄油搅拌均匀。

• 5、搅拌均匀后打开打蛋器，黄油打发到体积膨大颜色变浅就可以了。

• 6、接下来把蛋液分两次加入到打发好的黄油中，每次加入都要把蛋液与黄油搅打完全融合好。

• 7、现在黄油与蛋液已经融合好不出现分离的现象。

• 8、抹茶粉与面粉混合。

• 9、过筛到打发好的黄油中。

• 10、用刮刀把面粉和黄油翻拌均匀，成为细腻的面糊。

• 11、烤箱预热上下火180度，将面糊装入放好裱花嘴的裱花袋中。

• 12、在铺好油纸的烤盘上，依次将面糊挤出花形，挤好的曲奇放入预热好的烤箱中层，180度烘烤15分钟左右即可。

• 13、美味的曲奇烤好了，淡淡的抹茶香气混合着黄油，清新的味道，让你一口爱上它。

小窍门

1、此配方可以做30块左右的抹茶曲奇。
2、烤好后不要急着从烤箱拿出来，待烤箱的余温多放一会可以令曲奇更香脆。
3、烘烤时候要更加注意火候,以免上色过深,影响曲奇本身的色泽。