马蹄酥的做法 【开封】酥饼-马蹄酥 马蹄酥怎么做

“这次试做了一组各种各样的酥饼，想增加酥饼的样式，有的成功，有的不成功，也有烤出来完全不是想像中的样子，现在都分享给朋友”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

马蹄酥的做法步骤

• 1、水油皮、油酥的制作在我的其它菜谱里有详细介绍，这里就不再重复。经过三次反复折叠、按压、饧面的过程，已制作好的油酥面团

• 2、取一团擀成长条，抹上少许蒸熟的紫薯泥

• 3、先从一端卷起

• 4、再从另一端卷起

• 5、卷紧，用快刀切成5MM厚的片

• 6、整形成马蹄状

• 7、看看效果还是不错嘀

• 8、入电烤箱180度先预热，上下火烤10分钟即可

小窍门

马蹄酥，做的还是比较成功的