美味的鸡蛋淡菜干烩面怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味的鸡蛋淡菜干烩面是由鸡蛋和淡菜放入锅中炒制而成的一道美食，制作过程不难，在家中制作也很简单的哦，大家在家中制作的时候一定要将由于处理干净，否则会影响口感的，制作好的美味的鸡蛋淡菜干烩面吃起来也是十分鲜美，营养丰富。

主料

鸡蛋 ：2个
淡菜干 ：50
面条 ：200

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.淡菜干清洗干净，用温水泡发30分钟左右

2.鸡蛋磕入碗中，加少许盐后用筷子打散

3.起油锅，待油温八成热时放入鸡蛋，待鸡蛋凝结后即可

4.将炒好的鸡蛋盛起备用

5.锅中加水，放入泡发好的淡菜干，可以连泡发淡菜干的水一同放入，大火煮至沸腾

6.加入面条，用筷子拔散，大火煮至面条浮起

7.加入炒好的鸡蛋，继续煮2分钟左右，起锅前加入适量的盐调味

8.起锅、装碗、上桌、美味的鸡蛋淡菜干烩面吃起。

烹饪技巧

家常菜，无需特殊技巧。