酒酿米馒头的做法 不放糖也很甜酒酿米馒头（初级版） 酒酿米馒头怎么做

“喜欢吃酒酿馒头，尤其是米粉做的，没有现成的方子，自己摸索了很久，不停调整配比，可是酒酿发酵的程度，温度，都会影响发酵，到目前也没有很准确的分量，只有个大概，全凭经验和手感了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酒酿米馒头的做法步骤

• 1、酒酿汁倒入面包机。

• 2、加入粉类。

• 3、加入酵母。

• 4、和面程序。

• 5、和好的面静置发酵20分钟。准备剪好油纸。

• 6、发酵结束，分成小剂子，搓圆。

• 7、搞了一个包馅的。

• 8、整成了小兔子。

• 9、发酵10分钟，开火上汽后改中小火8-10分钟。

• 10、关火后焖5分钟再开盖，水蒸气不滴到馒头上。

• 11、口感松软，有酒酿的醇香，省了揉面的力气，还是很叫人喜欢的。

• 12、分享反馈都很不错哦！~