酒酿紫薯馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

紫薯 ：4个
高筋面粉 ：400

辅料

甜酒酿 ：适量
泡打粉 ：5
酵母 ：5
草莓酱 ：适量
巧克力榛子酱 ：适量
火腿肠 ：2根

具体步骤

1. 紫薯洗净对切上锅蒸，只用到3个小紫薯，其余的都吃了。

2. 面粉加入酵母、泡打粉、紫薯和甜酒酿和成光滑的面团。不用另加水，用酒酿的水分即可。PS：酒酿的米要一起揉进面团哦。

3. 揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵一个钟头以上。发好的面团有股酒酿的自然香甜味道，非常有弹性，气泡均匀。然后需要二次揉面，让面团里的气泡里的空气释去。

4. 面团擀开成长方形的薄面皮

5. 涂上草莓酱、卷起

6. 抹上巧克力榛子浆

7. 卷好的面用刀切块，大小随意

8. 上锅醒30分钟后大火蒸熟

9. 另，火腿肠切两断，面揉成食指粗长条状，绕着火腿肠卷好。