发面红糖芝麻小酥饼的做法 发面红糖芝麻小酥饼怎么做

“过年回老家，老妈家没有烤箱，对于吃货，不倒腾点吃的太难受，于是就用不粘锅做了些小饼，结果儿子还有侄子都喜欢吃，这几天两个孩子又吵着要吃，回到家了，那就用烤箱做起来吧～”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

发面红糖芝麻小酥饼的做法步骤

• 1、温水放入酵母，糖融化，放入面粉，调成光滑面团，盖湿布进行室温发酵

• 2、发酵至约原面团两倍大

• 3、发酵期间制作油酥：花生油烧热，倒入50克面粉中，搅拌均匀成油酥糊

• 4、发酵好的面团比较软，操作台上抹点油，擀成大片

• 5、将油酥均匀涂抹上去

• 6、自上而下卷起来，切成自己喜欢的均等剂子

• 7、红糖馅制作：红糖或者白糖60克，加25克面粉抓均匀即可

• 8、取一个剂子，两头朝中间捏紧，擀成中间厚，周边薄，包红糖馅

• 9、包好捏紧

• 10、封口朝下，按压成圆饼，表面刷点糖水，撒芝麻，按压一下

• 11、烤箱预热，中层170度，15分钟（根据做的大小，自己家烤箱温度灵活运用）

• 12、凉了更好吃呢

• 13、外面酥酥的，里面软软甜甜的

• 14、很好吃哦😄