菜脯米粄的做法 菜脯米粄怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菜脯米粄的做法步骤

• 1、碗中放入粘米粉、玉米淀粉、食用碱、盐。(不喜欢食用碱也可以不放，放少许碱可以让米粄更滑嫩和起到增香的作用)

• 2、加入500克水，搅成米浆。

• 3、碗内刷油，大火煮开后，倒入米浆，米浆会沉淀，盛入碗内时需搅拌均匀，盖盖大火蒸15分钟。

• 4、蒸米粄的同时，做个配菜，准备菜脯、蒜、葱。

• 5、切成碎粒。

• 6、起锅热油，炒香蒜末。

• 7、放入菜脯炒出香气。

• 8、撒点酱油炒香后放入葱花拌匀出锅。

• 9、米粄也蒸好了。

• 10、成品。菜脯配上米粄，味道真的太赞了！

• 11、成品图。