青番茄炒鸡蛋的做法 青番茄炒鸡蛋怎么做
“青番茄中含有的龙葵素含量很低,这在正常情况下,吃一两个没成熟的青番茄是不会中毒的。有了醋的加入,酸碱中和,龙葵素的含量更是可以降到最低”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青番茄炒鸡蛋的做法步骤
1、准备好食材。
2、鸡蛋划散,青椒切片,青番茄切成小块,大蒜头拍碎。
3、起锅烧油。
4、油七成热时,下鸡蛋炒熟。
5、用碗盛出待用。
6、锅中留油,下青番茄。
7、加青椒和大蒜头翻炒均匀至软,加盐、鸡精和耗油调味。
8、加鸡蛋。
9、加醋翻拌均匀。
10、起锅装盘。
11、酸酸脆脆的,挺下饭哦。