烫面红糖酥饼的做法 烫面红糖酥饼怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烫面红糖酥饼的做法步骤

• 1、面粉加沸水，搅拌成絮状，几乎没有干面粉了

• 2、放凉后再一点点加凉水，和成柔软的、有些粘手的面团，饧面半小时左右

• 3、饧好的面更软了，有些粘手。面板上撒面粉防粘，把面团擀开成长方形面片，尽量擀薄

• 4、抹上软油酥

• 5、沿长边卷起

• 6、分成小段

• 7、红糖加面粉拌匀

• 8、取一段，捏紧切面，向中间对折

• 9、轻轻按扁，放入适量红糖

• 10、包起来

• 11、封口朝下

• 12、擀开成椭圆形

• 13、平底不粘锅刷点油烧热，依次放入饼胚，中火煎

• 14、一面煎至金黄翻面，两面都煎熟即可，因为是烫面，很容易熟

• 15、成品，皮酥内软，红糖流心。