干果面包的做法 干果面包怎么做

“无油无糖，果料十足，方法简单，外皮焦脆！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

干果面包的做法步骤

• 1、所需配料称好备用。

• 2、两种面粉过筛入盆中，倒入酵母粉，搅拌一下，倒入盐，水。

• 3、先用筷子搅拌几下，再用手和面，（这样避免手上沾过多的面）。

• 4、随自己喜好，准备各类干果适量切碎粒。（图中使用的是核桃，黑白芝麻，燕麦片，花生，腰果，杏仁）。

• 5、倒入面团中，一起和面。

• 6、和均匀后，盖上保鲜膜，温暖处发酵2倍大。

• 7、发好的面团。

• 8、平均分成四个大小一致的小面团。

• 9、擀成长条状。

• 10、从上面卷下来，边卷边收住两端。

• 11、边沿处擀平收口。

• 12、成椭圆形。放到铺好油纸的烤盘里松弛1.5--2倍大。

• 13、洒上少许低粉，用锋利的刀划口。烤箱提前预热，上下火220度，烤20分钟。

• 14、成品图。

• 15、成品图。

• 16、成品图。

小窍门

干果可随自己喜欢替换，面包很有嚼劲，里面组织到是松软的。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。