果干苹果包的做法 果干苹果包怎么做

“苹果我喜欢吃脆口的，最近单位发了一箱苹果，味道不错，酸酸甜甜的，就是吃起来沙沙的那种！这样的苹果在我们家销路就成问题了！
在不浪费的大前提下，也要吃得开心！当然作为吃货，难不倒我的哦！首先想到做点苹果酱，这个消耗大点！第二个想法就是做点肉桂苹果馅！今天又用它做了苹果面包！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

果干苹果包的做法步骤

• 1、后油法先放入液体牛奶、鸡蛋，再放入盐和砂糖

• 2、再放高粉、酵母粉

• 3、一个和面程序结束，加入黄油25g继续再启动和面程序至完全阶段

• 4、用面包机发酵至2倍大

• 5、制作肉桂苹果馅：锅里放入黄油，小火融化后加入苹果块和30克砂糖，搅拌均匀后再放入1/4个柠檬汁，洒入肉桂粉，小火煮10分钟左右，汁水较多，我加了点生粉收汁

• 6、加入提前用朗姆酒泡软的葡萄干和蔓越梅干拌匀成果干苹果馅备用

• 7、把发酵好的面团用手压出气体，分成6份，放在室温静置松弛15分钟

• 8、取一个面团擀大，放上适量果干苹果馅

• 9、包起来

• 10、稍微搓成椭圆形

• 11、模具提前刷黄油，把包好的放入

• 12、入烤箱二次发酵45分钟后，取出刷上蛋液

• 13、入预热好的烤箱180度烤25分钟，上色后加锡纸

• 14、稍冷却后脱模

小窍门

1、苹果也可以换成其他水果，比如梨、香蕉等等。最好用硬性的水果，而且馅料汁水一定收干，如果水分太多，可以添加少许玉米淀粉
2、第一次用这个模具，量有点偏多。发酵的时间自己调整