红茶干果欧包的做法 红茶干果欧包怎么做

“这款红茶软欧，因为红茶的加入吃起来有淡淡的茶香。面团中核桃，蔓越莓干，葡萄干的加入，使得面包口感更加的丰富。只要操作当做出来的面包还是很软的。当早餐主食或外出游玩时打包几个还是非常不错的。做出来的面包口感也很不错！而且越嚼越香！这个配方可以说简单易做，适合新手。成功率也很高！我个人非常的喜欢类似的配方！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红茶干果欧包的做法步骤

• 1、面团原料备用。

• 2、果干备用。（核桃、葡萄干、蔓越莓干,用之前剁稍微小些。）

• 3、除果干和黄油外所有材料倒入厨师机。

• 4、揉成均匀的面团后，加入软化的黄油。

• 5、揉至完全，可拉出细腻的薄膜。

• 6、加入切碎的果干。

• 7、继续揉均匀，使面团均匀的包住所有果干。然后收圆基础发酵。

• 8、发酵至两倍以上大小。

• 9、发酵好的面排气，分割成四份，然后松弛15分钟后揉圆摆入铺了油纸的烤盘内，进行二次发酵。

• 10、发酵至两倍大小。撒干粉，然后割上刀口。

• 11、放入预热好的烤箱，上下火180℃。

• 12、20分钟左右。出炉后，放烤架上冷却。

小窍门

可中途加盖锡纸。