自制海瓜子蒸蛋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海瓜子 ：300
鸡蛋 ：2只

辅料

高汤可用清水代替 ：500毫升
小葱 ：适量
精盐 ：4
鸡精可用味精代替 ：3
麻油可用熟鸡油代替 ：5毫升

具体步骤

1. 准备海瓜子300克，鸡蛋2只，小葱适量。海瓜子放入清水中，滴入几滴油，静养1天，吐尽泥沙。

2. 小葱洗净，去根，切成葱粒。

3. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

4. 鸡蛋液中加入少许的高汤，搅拌均匀。

5. 海瓜子吐尽泥沙，洗净后，放入鸡蛋液中。

6. 加入适量的精盐调味。

7. 加入少许鸡精。

8. 加入葱花搅拌均匀。

9. 蒸锅中加入适量的水烧开后，将装有鸡蛋液的碗放在蒸锅箅子上，盖锅盖。

10. 大火烧开后转小火，将鸡蛋液蒸熟后，滴上麻油即可。