坚果面包的做法 坚果面包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

坚果面包的做法步骤

• 1、面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、奶粉、水（牛奶也可以）。

• 2、调成絮状。

• 3、揉成面团盖盖子发酵。

• 4、夏天30分钟，秋冬季节适度延长时间。面团变两倍大即可。

• 5、取出排气。

• 6、分两分。

• 7、擀成面饼。

• 8、再进一步擀成薄片。

• 9、将葡萄干核桃仁铺在面皮上卷起来。（葡萄干用水洗过稍微泡一些时间，我泡了大概1小时。捞出晾干。核桃仁用微波炉叮一分半。）手太快卷的时候忘了拍照片啦！就是沿着图片左侧边向右侧边卷起。

• 10、又准备了另外一个馅料。熟芝麻白糖面粉1:1:1加适量油调匀。用手一捏能成团就可以了。

• 11、擀薄饼铺芝麻馅料卷起。

• 12、二次发酵。

• 13、发酵至两倍大后刷蛋液。

• 14、在面包上面切几刀。烤箱底部放一碗水，165度，45分钟。

• 15、叮出炉。

• 16、核桃的很香。

• 17、芝麻的稍微甜一些。

• 18、疫情下的餐桌又丰富了。

• 19、早餐配牛奶🥛。

• 20、一起吃坚果面包吧！

小窍门

烤箱底部放一碗水，面包不会太干硬。