红糖果干欧包的做法 红糖果干欧包怎么做

“做了一款低脂健康的欧包，烤出来特别松软，还夹杂着红枣干、葡萄干，吃的时候还有淡淡的红糖清香，实在是棒极啦~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红糖果干欧包的做法步骤

• 1、称取高筋面粉。

• 2、对角线放入红糖和食盐。

• 3、中间放入酵母。

• 4、根据面粉的吸水性，添加牛奶，开始第一次和面程序。

• 5、程序结束后，放入室温软化的黄油。开始第二次。

• 6、红枣干切开，葡萄干洗净，也对半切开。

• 7、程序剩余最后几分钟时，将果干扔进去。程序结束后，可以拉扯出较韧的薄膜即可。

• 8、室温进行一发。

• 9、发好的面团拿出来排气。

• 10、面团分成两份。

• 11、揉圆后放在烤盘上。

• 12、烤箱中放入一碗热水，进行二发。

• 13、发好的面团取出。

• 14、筛一层高粉。

• 15、用小刀在面团上划出口子。

• 16、预热烤箱上下火180度20分左右。

• 17、烤好以后，完全放凉。

• 18、切开。很松软~

• 19、O(∩_∩)O哈哈~

• 20、开吃啦~

小窍门

烤箱设置仅供参考。