香茅烤鲫鱼的做法 香茅烤鲫鱼怎么做

“你看，或者不看，诱惑就在那里！
你尝，或者不尝，美食就在那里！
面对一场文化与味蕾的碰撞，
既然倾心又何必却步。
真正的美食总是这样，
抓住了你的眼球，
也虏获了你的胃！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香茅烤鲫鱼的做法步骤

• 1、将所有香料洗净切块、段，待用。

• 2、将香料分次放入蒜臼舂碎。

• 3、舂好的香料加入香茅、盐、糖、青柠檬汁、胡椒粉各适量调匀成馅料。

• 4、鲫鱼剖腹、去血洗净，沥干水分。

• 5、把馅料塞入鱼腹中。

• 6、表面抹上馅料，用香茅草捆紧。

• 7、放入保鲜袋系紧，入冰箱冷藏室放置1小时。

• 8、取出去保鲜袋，置于烧烤架上涂抹一层食用油；烤箱预热180度、循环火、中层进行烘烤。

• 9、烤20分钟后取出，在鱼身上涂抹上香料汁，再次放入炉中，上下火进行烘烤，烤20分钟。

• 10、烤至熟透，表皮呈金红色即可。