做烧卖的糯米要蒸多久

15分钟。制作烧麦前把做烧麦的糯米泡发12小时，蒸前控干水分，再将其放入锅中隔水加热蒸15分钟，这样能够使糯米的口感更好。烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，使用未发酵的面皮包裹糯米、蔬菜等馅料制作，做好的烧麦皮薄馅鲜，美味可口。