大粒儿草莓果酱的做法 大粒儿草莓果酱怎么做

“今天买了一些草莓，刚刚做了草莓罐头，剩下的小颗粒正好用来做果酱！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

大粒儿草莓果酱的做法步骤

• 1、将草莓带蒂放入清水中，加适量食盐，浸泡五分钟，清洗干净，然后去绿蒂，放入玻璃碗中。

• 2、把白糖放入碗中，腌渍三个小时以上。

• 3、腌过的草莓会出很多汤汁。

• 4、将草莓和汤汁一起倒进煮锅里，不用加水。

• 5、煮开锅的草莓。

• 6、开锅五分钟时的草莓，草莓颗粒如果太大，可以用勺子碾压草莓。

• 7、开锅十分钟时的草莓，要用勺子不停的搅拌，以免糊锅。

• 8、开锅十五分钟时的草莓，继续用勺子不停搅拌。

• 9、开锅二十分钟时的草莓，这时的草莓已经越来越粘稠，继续用勺子不停搅拌。此时可以加点柠檬汁，不仅能够使果酱颜色更加鲜艳，味道也会更好，家里正好没有柠檬了，做出来的也很好。

• 10、开锅三十分钟时的草莓，此时的草莓粘稠度刚刚好，我的果酱完成了。

• 11、我把果酱装在了玻璃瓶里，干净透明，方便食用，很不错吧！