芝士牛角面包的做法 芝士牛角面包怎么做

“把芝士藏起来，咬一口惊艳了你的味蕾，根本停不下来的赶脚，芝士就是力量，野餐、零食不二的选择。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

芝士牛角面包的做法步骤

• 1、将温水、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉和奶粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序，发酵好的面团取出

• 2、揉匀排气，盖上保鲜膜饧15分钟

• 3、擀成长方形

• 4、对角斜切，分成6份

• 5、取一份面片，铺上芝士片，在宽部中间切开约1.5厘米，向两边卷起直至整个面片全部卷起来

• 6、卷好的牛角包

• 7、码入烤盘

• 8、入烤箱45度40分钟二次发酵

• 9、发酵好的面团取出刷蛋液

• 10、烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟左右

• 11、出炉。

• 12、装盘。

小窍门

1、不同的烤箱烤制时间有差别，仅供参考。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10克水视情况加减。