芝士面包条的做法 芝士面包条怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝士面包条的做法步骤

• 1、依次放入牛奶，鸡蛋，一角落放糖一角落放盐，在放面粉，最后放酵母。

• 2、因酵母不能沾牛奶糖盐，所以最后放，放的时候在面粉中间挖个小坑，把酵母到进去。

• 3、用和面程序，自定义时间30分钟。加入黄油再按和面程序10分钟。

• 4、开启发面程序，。时间到之后关机把面取出。

• 5、把面切成相同分量，轻轻和圆。放置10分钟。

• 6、用擀面杖擀成长条。

• 7、放入烤箱，二次发酵，(放一碗水在烤箱里。)

• 8、发酵好后刷上全蛋液，放上葱、芝士、沙拉酱，170的火，烤20分钟。

小窍门

面粉要选蛋白质在13％以上的高筋面粉，蛋白质太低也是做不出面包的原因之一。酵母要耐高糖的。而且不能沾水糖盐。一定要在放入面粉后放入。和面也是关键。所以时间要长。面包机自带时间只有十分钟，一定要调。