茴香馅猪肉饺子的做法 茴香馅猪肉饺子怎么做

“这还是周末买的茴香，碰到卖菜的大妈说这是她自己种的茴香，正好也想吃茴香馅的饺子了，到今天才有空包上。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茴香馅猪肉饺子的做法步骤

• 1、茴香洗净控水

• 2、面粉200克用菠菜汁和面

• 3、和成绿色面团，盖上布醒发一会

• 4、300克面粉和成白色面团，盖上布醒发

• 5、肉切碎

• 6、葱姜切碎备用

• 7、拌馅：把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、香油少许、包子饺子调料半茶勺、花椒粉、料酒、盐一茶勺、鸡精一茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌，

• 8、至搅打均匀肉上劲，加入植物油2汤勺，继续搅拌均匀。

• 9、茴香切碎

• 10、放入肉馅中搅拌均匀

• 11、绿色面团擀成长方形片放到下面，白色面团搓成长条放在上面，用绿色面团把白色面团卷起来

• 12、揪成剂子压扁，擀成皮

• 13、逐个包好

• 14、锅中水烧开，下入饺子，并加少许盐，

• 15、煮8分钟，待饺子浮起闻到香味关火捞出。

• 16、装盘

• 17、成品图

• 18、成品图

小窍门

自己用手工剁的馅饺子才好吃