芝士培根面包的做法 芝士培根面包怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝士培根面包的做法步骤

• 1、把面包材料全部一起加入面包桶中；

• 2、面包桶卡紧在面包机里，选包子面团功能；

• 3、把面和至拉出薄膜的扩展阶段，并发酵至两倍大；

• 4、取出发酵好的面团，均匀的分成12份，并揉圆醒发15分钟；

• 5、芝士碎和培根碎1比1混合均匀；

• 6、把醒发好的面团，都包入适量的培根碎和芝士碎；

• 7、面包收口向下放入烤盘，把全部包好；

• 8、在面包表面上喷洒适量的水，入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大；

• 9、取出发酵好的面包，表面刷上一层鸡蛋液，撒上适量的黑芝麻；

• 10、用剪刀在面包表面剪十字刀，在刀口处挤上沙拉酱；

• 11、烤箱180度预热好，上火180度，下火170度，中层，约烤12分钟！

小窍门

1、制作面包一定要选用高筋面粉；
2、面团一定要初次发酵至2倍大，要醒发15分钟松弛；
3、剪切口时剪刀要锋利，一气呵成，避免塌陷；
4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大，烤好的面包才松软；