关于苦瓜的挑选与切法的家常做法的餐饮精选

食材明细主料苦瓜（适量）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦瓜的挑选与切法的做法步骤1、用勺子去嚢。2、用刀，苦瓜切4半，平片。3、家常炒：用切片刀切片。4、冰镇、排骨煲：切条。5、酿肉：切圈去嚢。6、上汤凉瓜青：用瓜刨刨...

1、通过苦瓜的外表来挑选，苦瓜的表面有许多纹路，纹路越多的苦瓜越新鲜，比纹路少的苦瓜味道更加浓郁。苦瓜外面还有一些颗粒，颗粒越大越饱满的苦瓜越新鲜。2、若可以将苦瓜掰开的话，观察苦瓜内部的颜色，若苦瓜内部变红，证明苦...

食材明细主料苦瓜（1根）鸡蛋（适量）辅料色拉油（50克）精盐（3克）五香粉（2克）料酒（5克）葱花（3克）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦瓜鸡蛋的做法步骤1、将鸡蛋清洗干净待用，将苦瓜清洗干净，剖开，去籽，切成末待用。2、将鸡蛋磕入碗中，加入精...

食材明细主料苦瓜（适量）辅料干辣椒（适量）姜片（适量）蒜片（适量）小米辣（适量）调料酱油（适量）盐（适量）味精（适量）油（适量）自制辣椒酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常苦瓜的做法步骤1、热油，放入姜，蒜，小米辣，我还加入了我自己做的辣...

苦瓜外表大、颗粒饱满并且有着清晰的纹路就代表苦瓜的苦味比较少。较苦的苦瓜的外表小并且外表颗粒不丰满，排列不规则，刚摘下来的苦瓜是绿绿的，这种苦瓜比较不苦，而颜色发黄的苦瓜是不怎么新鲜的，这种苦瓜吃起来也会比较苦...

1、看纹路。购买苦瓜的时候可以观察一下表面的纹路，纹路比较密的苦瓜吃起来比较苦，纹路宽一点的吃起来味道会淡一点。2、看肉粒。苦瓜表面的肉粒比较大证明苦瓜的果肉比较厚，相反肉粒小，苦瓜就会比较薄。3、看外形。应该...

“这款家常苦瓜酿从小食到大，满满家的味道。和外面的苦瓜酿不同，用料（🐷肉）太多😄，一般都自家里做。真的很很很家常的一道菜，吃到嘴了，满满的汁水，馅不腻，苦瓜不苦😋。”食材明细主料苦瓜（8条（4斤左右，做起来有点麻烦，所以我一次做...

1、首先看苦瓜外皮的颜色，老了的苦瓜，外皮颜色会变黄，而新鲜的苦瓜外皮则是翠绿色2、其次，看苦瓜外皮是否较硬，较硬的外皮皮肉厚，汁水多，而较软的外皮则皮肉薄，汁水少3、在店主允许的情况下下，掰开苦瓜看里面是否有红色的小颗...

1、看表面。选购苦瓜时，可以选择表面疙瘩比较多、比较大的，这样的苦瓜肉质比较肥厚。2、看颜色。选购苦瓜时，需要选择苦瓜表面颜色呈最绿色的，这样的苦瓜会更加新鲜，苦瓜表面呈黄绿色，说明苦瓜放置过久。3、用手摸。选购苦...

苦瓜是营养比较丰富的美食，很多都爱吃苦瓜，大家知道炒苦瓜的做法大全家常吗，看看文章的详细介绍就清楚了，炒苦瓜也是口感比较好的，并且苦瓜的营养比较丰富，多吃苦瓜可以很好的改善我们的身体素质哟，非常不错的美食。一、苦瓜...

“猪肚的挑选：猪肚表面有很多粘液，无斑点、无瘤。清洗：”食材明细主料猪肚（适量）辅料生粉（适量）配料高度白酒（适量）盐（适量）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪肚的挑选与清洗的做法步骤1、加生粉和盐，抓洗猪肚5分钟，冲干净。2...

食材明细主料苦瓜（1根）鸡蛋（3只）辅料油（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）苦瓜炒蛋的做法步骤1、所有食材。2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，苦瓜去籽洗净切片。3、起油锅加热，放入鸡蛋炒透留油出锅备用。4、放入...

1、挑选苦瓜时，新鲜的苦瓜颜色大多为翠绿色，如表面泛黄则代表不新鲜。2、苦瓜表面有纹路，挑选苦瓜时选择那些纹路比较多的，那样的苦瓜比纹路少味道更加浓。3、苦瓜表面有许多颗粒，挑选时选择表面颗粒大且饱满的，那样的苦瓜...

“鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉性...

苦瓜是一种常见的蔬菜，苦瓜通常是圆柱形的。苦瓜的表面并不像普通的瓜类蔬菜那样表面是光滑的，苦瓜的表面有很多的凸起。就像它的名字一样，苦瓜吃起来味道是清苦的，夏天吃苦瓜对消暑无特别有效。苦瓜的做法也很多，既可以炒...

1、看外观。外观纹路比较宽、表面颗粒比较小的苦瓜味道比较不苦，纹理比较密集的、颗粒比较大的苦瓜会比较苦。2、看颜色。颜色比较绿的苦瓜比较嫩，吃起来比较不苦，颜色偏黄的苦瓜比较苦。3、看体型。体型比较短比较粗，但...

“今天这道一定大大受欢迎，特别是想减肥的友友们。苦瓜含有丰富的营养，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，是减肥中的极品。——苦瓜减肥苦中享瘦！其次，苦瓜有清暑清热、明目、解毒的功效！”食材明...

“第一次上传菜希望大家喜欢”食材明细主料苦瓜（1根）辅料大蒜（5瓣）配料酱油（适量）盐（适量）醋（适量）耗油（适量）白糖（适量）香油（适量）味精（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌苦瓜的做法步骤1、先把苦瓜放到盐水中焯一下，这样可以...

挑选苦瓜可以根据苦瓜的颜色、外形和花纹辨别苦瓜苦不苦。苦瓜的营养丰富，能清热解毒，又被称为“凉瓜”。在挑选苦瓜时可以看苦瓜的颜色、外形和花纹，从而知道苦瓜不是苦的。1、新鲜的苦瓜呈绿色，这时候的苦瓜含有较多的...

硬的。硬的苦瓜会更新鲜，口感也会更好。选购苦瓜的时候可以观察苦瓜的外皮，选购外表颗粒饱满的，这样的苦瓜肉质更厚一些。选购苦瓜也可以看颜色，选择外表呈翠绿色的，这样的苦瓜会更加新鲜。苦瓜的吃法多样，可以炒着吃、蒸着...

1、看纹路，一般纹路比较密集而且纹路多的白苦瓜，味道会比较的浓郁。2、看颜色，新鲜的白苦瓜，瓜皮的颜色是白色的，而且非常的有光泽。3、看外形，一般新鲜的白苦瓜的外形都是瓜身比较直的，两头尖尖的。...

食材明细主料鸡蛋（4枚）苦瓜（1段）辅料盐（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）苦瓜煎蛋的做法步骤1、鸡蛋4枚苦瓜一段。2、鸡蛋打散苦瓜切丁。3、苦葫倒入鸡蛋液中，加盐。4、锅中加底油，倒入鸡蛋液。5、两面煎金黄即可。...

苦瓜，营养丰富，有清火的优势，因此夏天非常适合食用苦瓜。虽然苦瓜的长得坑坑洼洼的，而且从远处就能闻到苦瓜难闻的味道，但是他的味道足以是我们不喜欢苦瓜的望而却步。也有不苦的苦瓜，深受人们喜爱。苦瓜虽然长得丑，但是它对...

夏季十分炎热，气温一高，人们就总是容易上火，并且食欲下降。而出现了上火和食欲下降的情况，一般都是需要去火的，在夏天适当的吃一些去火的食物，对于身体是有很多好处的。而最具有代表性的食物那就一定是苦瓜了，那么今天我们就...

“手机坏了害我拍不了照，只能买个新的了，这个菜就当做实验手机的吧”食材明细主料肉片（适量）苦瓜（一根）辅料生抽（适量）鸡精（适量）干辣椒段（适量）花椒粒（适量）姜块（适量）蒜片（适量）苦味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦瓜炒肉的做法步骤1...