荞麦凉糕的做法 荞麦凉糕怎么做

“记得小的时候，奶奶经常给我做凉糕，我也非常喜欢吃。可是我做了好多次，总是没有当年的味道。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

荞麦凉糕的做法步骤

• 1、把荞麦面、糯米粉加适量水和成面团。要和硬一点的。

• 2、将面团做成薄片，上锅蒸20分钟。

• 3、将蒸好的面片团成面团，揉光滑。如果面太软，可以掺进一些熟面粉。

• 4、将面团揉成长条，在做成小剂子，用手压成薄片。用淀粉做补面。

• 5、把豆沙馅包进皮里。收口朝下，团成圆形，再压扁。凉糕做好了。