椰香酥饼的做法 椰香酥饼怎么做

“花纹成为我的致命伤。最近做的挤花饼干，基本上都没有很清晰的花纹，不知道是不是因为冬天里面糊太硬，自己故意将装好裱花袋的面糊烤软了关系？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰香酥饼的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、黄油软化，加入糖粉，

• 3、用橡皮刮刀拌匀

• 4、再用打蛋器打发

• 5、分次加入牛奶，搅打均匀

• 6、低筋粉，奶粉，泡打粉混合筛入黄油中

• 7、稍微拌和一下

• 8、加入椰子粉

• 9、拌匀

• 10、装入裱花袋

• 11、在烤盘中挤出条形

• 12、放入烤箱，上下火，165度，中层，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右

• 13、表面金黄出炉

小窍门

孟老师挤的是9CM的长条，我给压缩到5-6CM了。
本来一切都很顺利的，最后焖的时候关火，旋钮不到位，几分钟后转过头发现发热管竟然是红的。于是，色又重了些。