关于荠菜煮蛋—三月三荠菜赛灵丹的餐饮精选

“湖南习俗，老一辈说三月三的荠菜有灵性，正午采的荠菜药性更强。一般这天都会采野荠菜煮鸡蛋吃。”食材明细主料荠菜（一把）鸡蛋（7只）红枣（9颗）当归（1根）辅料冰糖（1块）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）荠菜煮蛋的做法步骤1、小区...

传统习俗。荠菜又叫做地菜，食用价值非常高。在古代三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子，所以中国人会在这一天吃鸡蛋为了纪念祖先。三月三吃荠菜和鸡蛋就成为了一种传统习俗。荠菜属于中草药的一种，荠菜味道鲜美，其营养成分...

荠菜清洗干净，和鸡蛋、生姜、红糖一起煮制即可。荠菜别名地米菜、地菜等，是三月三传统的食材之一，可以凉拌、烙饼、煮汤、入馅等。荠菜可以制作荠菜猪肉锅贴、荠菜猪肉蒸饺、荠菜猪肉馄饨、荠菜猪肉丸子等美食。吃不完的...

可以。荠菜煮鸡蛋是三月三传统的美食，是由荠菜、鸡蛋、红糖、生姜、清水煮制而成的。荠菜又名地米菜等，是常见的野菜，烹饪方式以及吃法多样，可以制作凉拌荠菜、荠菜炒鸡蛋、荠菜馅包子等美食。吃不完的荠菜可以焯烫后，放入...

食材明细主料鸡蛋（6个）荠菜花（1把）辅料清水（若干）其他（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）荠菜花煮蛋的做法步骤1、荠菜花洗净。2、放煮锅，加清水。3、洗净的鸡蛋放进去，中火煮20分钟。4、煮好的鸡蛋。5、过冷水，目的是轻松去外壳。6...

可以。在农历三月三这一天除了食用艾叶鸡蛋，还可以食用艾叶糍粑、蒿子粑粑、芦苇粽子等等各种有特殊寓意的食物，食用这些食物可以祈求这一整年的平安顺遂。艾叶的用处有很多，在其他的节日中也会使用到，如端午节、重阳节等...

祈祷一整年的平安和吉利，所以会食用如荠菜鸡蛋，将艾草、生姜、大枣等各种食材都可以加入到荠菜煮鸡蛋中，可以调节味道的同时增加食用价值。无论是荠菜还是艾草都会有属于自己的特殊香味，两种混合后可以根据实际的味道进行...

中国南方、中部及中北部地区。荠菜就是地菜，在路边野地随处可见，是可食用野菜的一种。荠菜在北方的常见吃法是包饺子，在南方常直接炒食。可食用野菜还有蒲公英、香椿芽、艾草、槐花、马齿笕、蕨菜、水芹菜、鹅肠菜等。...

吃。农历的三月三寓意着春天的来临，这一天食用荠菜煮鸡蛋寓意不头痛，这天除了使用此物，还可以食用艾糍粑，即将艾叶做入糯米糍中，这些都寓意着希望这一年可以顺顺利利、平安喜乐。其中艾草除了可以食用，还经常被用于驱赶蚊虫...

传说从前神医华佗在农历三月三时的某地避雨用荠菜煮鸡蛋的方法拯救了一位老人的性命，所以这个食用方法一直流传至今，人们在这一天食用鸡蛋希望这一整年都可以平安无虞，无痛无灾。这一天除了食用鸡蛋，还可以食用五彩糯米饭...

食材明细主料猪肉末（200g）鲜虾（100g）荠菜（250g）馄饨皮（适量）辅料清水（3-5勺）香油（1勺）生抽（2勺）猪油（1小勺）鸡蛋（1个）胡椒粉（1勺）植物油（2勺）紫菜（少许）香葱（1根）盐（适量）料酒（1勺）虾皮（少许）姜末（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）荠菜三鲜馄饨的...

““三月三，荠菜煮鸡蛋”，是江南一带的俗话。传说农历三月初三这一天，是王母娘娘的生日。这天一大早，好心的王母娘娘，为了天下人少受疾病的磨难，命观音娘娘普降圣水。于是最有灵气的地菜，便充当了这一爱心的使者。地菜，是一种...

“这道面点是三鲜荠菜煎包，荠菜是一种野菜，味道清香，鲜美，除了炒食，拌，更多用于做馅，常用于馄饨、饺子，拌以肉末或是鸡蛋，无需太多调料，更适合于保持原有的清香，清淡鲜美，是大家喜欢的食材。三鲜荠菜煎包面团食材：中筋面粉300克、...

艾草、生姜、大枣。各种食材都可以加入到荠菜煮鸡蛋中，可以调节味道的同时增加食用价值。无论是荠菜还是艾草都会有属于自己的特殊香味，两种混合后可以根据实际的味道进行调整。三月三除了食用荠菜鸡蛋，还可以食用艾叶粑...

因为是汉族的传统节日，老百姓根据民间传说在三月初三祭祖的时候，将新鲜的荠菜花和鸡蛋放在一起煮熟食用。在每年的农历三月初三是荠菜花开得正茂的时候，很多人都去采集荠菜花煮鸡蛋吃，一代传一代后就成了一种习俗，荠菜花煮...

1、传说神农用荠菜煮鸡蛋的方法治好了楚地人头脑不舒服的毛病，所以人们会在三月三这一天吃鸡蛋。2、三月三吃鸡蛋也是一种祭祀祖先的方法。3、有的少数名族会有在三月三这天用鸡蛋表达钦慕之意的习俗。...

可以。在我国农村很多地方，农历三月三日这一天，有吃荠菜根煮鸡蛋的习俗。三月三日前后，正是春季野菜长得好的时候，而荠菜又是农村比较常见的野菜，就会有许多人到野外挖野菜，回来后同鸡蛋一起煮了吃。荠菜根与鸡蛋煮熟后，让鸡...

据说吃完以后就不会有头痛的困扰。三月三吃荠菜煮鸡蛋是南方很多地区的习俗，每到这一天大家都会用荠菜、鸡蛋一起煮着吃。制作荠菜煮鸡蛋的时候，可以酌情添加红枣、食用盐等佐料，吃起来风味会更好。制作荠菜煮鸡蛋的时候...

寓意着这一整年的无病无灾和吉祥如意。荠菜煮鸡蛋有非常高的食用价值，才能够从古时一直流传到今天人们都在沿袭着这个方法。这一天除了食用荠菜煮鸡蛋，还可以食用艾叶青团、蒿子粑粑、芦苇粽子等等各种美食。艾叶青团是...

吃。荠菜红糖鸡蛋汤是三月三传统的美食，据说吃完以后就不会头痛。制作荠菜红糖鸡蛋汤的时候，也可以添加适量的生姜一起煮，口味会更好。煮荠菜红糖鸡蛋汤使用的红糖，可以根据口味酌情添加。煮制荠菜红糖鸡蛋汤的时候，可以将...

吃。三月三吃鸡蛋煮荠菜的习俗已久，荠菜有聚财之意，在三月三这天人们在祭祖的时候，会将荠菜扎成小捆，添加鸡蛋、红枣、生姜等食材一起煮。鸡蛋煮荠菜是常见的家常菜，主料是由荠菜、鸡蛋等制作而成，煮好的荠菜鸡蛋汤，可以添加...

据说吃了荠菜煮鸡蛋，头就不会痛。三月三吃荠菜煮鸡蛋的时候，将荠菜清洗干净，同鸡蛋放在锅中同煮即可。制作荠菜煮鸡蛋的过程中，可以添加适量的生姜片以及红糖，煮好的荠菜煮鸡蛋口感会更加丰富。制作荠菜煮鸡蛋的过程中也可...

食材明细主料荠菜（500克）辅料鸡蛋（10个）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荠菜煮鸡蛋的做法步骤1、荠菜，也叫鸡蛋花2、洗干净3、先放荠菜，再放鸡蛋，加水淹过鸡蛋就可以煮了4、大火十分钟熄火焖5分钟，荠菜味更香5、可以吃了，好...

可以。农历3月3是荠菜花成熟的时节，荠菜俗称田儿菜或者地儿菜，是田间的一种野菜。荠菜花中富有丰富的维生素和微量元素，口感鲜香可口，鸡蛋中的蛋白质也极其丰富，具有很高的食用价值。将荠菜花与鸡蛋放入锅中一起煮至即可，这...

在南方三月三都会有吃煮鸡蛋的习惯，过去人们相信在三月三这一天吃荠菜煮鸡蛋能保平安，少灾少病。荠菜是一种常见且味道很好的野菜，制作荠菜煮鸡蛋时，要先将荠菜清理干净，然后将荠菜和鸡蛋放入锅中，然后放入红枣和糖等，其中鸡...