椰香发面饼的做法 椰香发面饼怎么做

“喜欢吃发面饼，因为其属于发面类食品，好消化。暄暄软软的发面饼，外酥内软，散发着淡淡的椰子香味，是何等的诱人呢。亲们，做起来吧，让我们餐桌上的主食有更多的口味，让家人的每餐饭都有一个小小的惊喜。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰香发面饼的做法步骤

• 1、原料：面粉、椰子粉和酵母粉。

• 2、将椰子粉与面粉混合。

• 3、清水加酵母粉混合后静置几分钟。

• 4、将面粉倒入面包机面包桶中，倒入酵母水，启动和面程序。

• 5、面团和好后，盖上保鲜膜饧发20分钟。

• 6、饧好的面团移到面板上。

• 7、稍加揉搓后分成五等份。

• 8、取出一个面团轻轻擀成圆饼，余下的面团也依次擀成圆饼，厚度0.5厘米左右。

• 9、放在竹帘上饧发15分钟。

• 10、锅内倒入油，放入一个饼坯小火烙制，饼坯渐渐膨胀。

• 11、底面成形后，翻至另一面继续烙，当两面呈金黄色时，用手按压饼的边缘，能立即回弹，表明饼已成熟。

• 12、成品。

小窍门

面粉的吸水量不同，请根据自家的面粉特性添加适量的清水，但和成的面团一定要柔软光滑。也可以用椰子汁来和面，同样有椰子的香味。饼坯一定要饧发之后再进行烙制。